یخساز قالبی
دستگاه یخساز قالبی یک دستگاه بزرگ و قدرتمند است که بوسیله حوضچه انجماد اقدام به تولید یخ به شکل مستطیل می کند. این دستگاه، علاوه بر صنایع سرد سازی و سردخانه ها، در اکثر صنایع از جمله صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی، واحدهای جابجایی مواد فاسد شدنی، بستهبندی، تولید فرآورده های گوشتی، کارخانجات تولید نان و شیرینی، صنایع شیلات، بتن سازی و سایر صنایع استفاده می شود.
دستگاه یخ ساز قالبی به عنوان یکی از صنعتی ترین نوع دستگاه های تولید یخ محسوب می شود. با توجه به قابلیت تولید یخ هایی با طول نیم تا ۱ متر و ظرفیت بالای تولید، این دستگاه ها دارای ابعاد و اندازه های بسیار بزرگتری نسبت به مدل های پودری، حبه ای و سکه ای (پولکی) هستند. دستگاه های تولید یخ قالبی به طور عمده در ظرفیت های ۱۰۰، ۲۰۰، ۴۰۰ و ۵۰۰ قالب در شبانه روز عرضه می شوند.

ظرفیت های یخساز قالبی
یخسازهای قالبی با قابلیت تولید یخ به اندازه ها و ابعاد مختلف، می توانند به صورت مداوم و پیوسته تولید یخ کنند که این ویژگی آن ها را برای صنایعی که به دنبال تولید حجم بالای یخ هستند، بسیار مورد توجه قرار می دهد. ظرفیت بالای این دستگاه ها امکان تولید یخ به مقدار زیادی را در یک بازه زمانی معین فراهم می کند که برای کسب و کارهای بزرگ و صنایعی با نیازهای بالا بسیار ارزشمند است. با توجه به این ویژگی ها، دستگاه های یخ ساز قالبی به عنوان یکی از بهترین گزینهها برای تولید یخ به صورت صنعتی در صنایع مختلف شناخته می شوند.
یخ سازهای صنعتی قالبی یکی از ابزارهای بسیار مهم در صنایع مختلف هستند که برای تولید یخ به شکل قالب های با ابعاد خاص استفاده می شوند. این دستگاه ها با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته صنعتی، قادرند به صورت مداوم و در حجم بالا، یخ با کیفیت ، بهداشتی و با شکل های مختلف تولید کنند. در این متن، به مزایا، اجزای اصلی و کاربردهای یخ سازهای صنعتی قالبی پرداخته می شود.

مزایای یخ ساز صنعتی قالبی تجهیز سرمایش
تولید یخ با کیفیت بالا: این دستگاه ها به علت طراحی خاص خود، قادرند یخی با کیفیت بالا و بدون اشکال تولید کنند.
استفاده آسان و نگهداری ساده: یخساز صنعتی قالبی دارای سیستمهای کنترل هوشمند و ساده هستند که استفاده از آنها بسیار آسان است.
تولید یخ بهداشتی در ظرفیت بالا: به دلیل استفاده از متریال استیل ۳۰۴ در ساخت تجهیزات یخساز قالبی یخ های تولیدی توسط این دستگاه کاملا بهداشتی می باشند
کارایی بالا و تولید مداوم: این دستگاهها به صورت مداوم و بدون وقفه، تولید یخ انجام میدهند.
عملکرد دستگاه یخساز قالبی
ساخته شدن یخ در یخ ساز صنعتی قالبی، به طور معمول و استاندارد، بر اساس سیکل کاری یخ ساز تعیین می شود. بر این اساس، سیکل کاری اکثر مدل های یخساز قالبی، ۲۴ ساعت است. در واقع وقتی صحبت از دستگاه یخساز قالبی ۲۰۰ قالب یا ۵ تن می شود منظور دستگاهی است که در ۲۴ ساعت توان تولید ۲۰۰ قالب یخ را دارد . به طور واضح تر یک یخ ساز قالبی با ظرفیت ۲۰۰ کیلوگرم، قادر است در مدت ۱۲ ساعت، ۱۰۰ قالب یخ قالبی و بهداشتی تولید کند و در مدت ۲۴ ساعت، ۲۰۰ قالب یخ. برای دستیابی به درک بیشتر، روند تولید یخ توسط یخساز قالبی به شرح زیر است:
- پر کردن وان آب نمک یا “حوضچه براین”: در این مرحله، وان اصلی دستگاه به همراه مخلوطی از آب و نمک با غلظت ۲۵ درصد پر می شود.
- سرمایش آب: دمای مخزن براین (حوضچه آب نمک) توسط یک سیستم سرمایشی کاهش می یابد تا به مقدار مناسبی حدود ۱۰- تا ۱۵- درجه سانتیگراد برسد.
- پر کردن قالب های یخ: قالب های یخ بوسیله آب شیرین یا آب تصفیه شده پر می شوند که این آب به یخ تبدیل خواهد شد.
- گردش آب شور در بین قالب ها: آب شور با کمک یک همزن (آجیتاتور) در داخل مخزن براین و بین قالب ها گردش مییابد تا دور قالب ها سرما جریان داشته باشد.
- تبدیل آب به یخ: آب درون قالبها به دلیل دمای پایین مخزن و همچنین گردش هوا، به یخ تبدیل می شود. دمای آب درون قالب ها به حدود ۵- تا ۸- درجه سانتیگراد کاهش مییابد که باعث تشکیل یخ می شود.
- خروج یخ از قالب ها: پس از اینکه آب درون قالبها به صورت کامل به یخ تبدیل شد، قالبها توسط اپراتور و با استفاده از جرثقیل از مخزن براین خارج میشوند و یخها از داخل قالب ها خارج می شوند.
- بسته بندی و نگهداری یخ: یخ های تولید شده می توانند بسته به نیاز بصورت فوری مصرف شوند و یا بسته بندی شوند. برخی نیز پس از خارج کردن یخ ها از قالب آن ها را برش می زنند و سپس بسته بندی و به فروش می رسانند.

کاربردهای یخساز قالبی
یخ سازهای صنعتی قالبی بهداشتی در صنایع غذایی، رستورانها، هتل ها، کافی شاپ ها، فودکورت ها، سالن های ورزشی و… کاربردهای مختلفی دارند. یخ قالبی برای سرو نوشیدنی های سرد، تهیه غذاهای یخی، خطوط تولیدی که نیاز به آب سرد دارند مانند کارخانه کیک و کلوچه ، ساخت بسته بندی های خنک کننده و استفاده در رویدادها و مراسم های مختلف مورد استفاده قرار میگیرند.
با توجه به اینکه تولید یخ به شکل قالبی در بسیاری از صنایع ضروری است، یخسازهای صنعتی قالبی با توجه به مزایا، اجزا و کاربردهای گسترده ای که دارند، جایگاه ویژه ای در بازار صنعتی دارند و به صورت گسترده در مکان های مختلف به کار می روند.در شرکت هایی که پروسه تولید مبتنی به یخ می باشد مانند کشتارگاه مرغ و بچینگ بتن مهمترین قسمت خط تولید دستگاه یخساز است به طوریکه در صورت اختلال در عملکرد تولید یخ قالبی امکان تولید محصول وجود نخواهد داشت. این دستگاه ها با توجه به امکانات و قابلیت های خود، در بسیاری از صنایع از جمله صنایع زیر مورد استفاده قرار می گیرند:
صنایع لبنی: در صنایع لبنی مانند تولید بستنی و یا مواد ترکیبی مختلف.
صنایع شیلاتی: در صنایع مربوط به پرورش ماهی و مواد غذایی مرتبط.
صنایع غذایی: در تولید و نگهداری مواد غذایی، مخصوصاً در کارخانههای تولید یا ذخیره سازی.
خنک سازی بتن در پروژههای عمرانی و سدسازی: در پروژههای عمرانی و ساخت سدها، بتنها نیاز به خنک شدن دارند.
صنایع حمل و نقل: در حمل و نقل مواد فریز شده و یا نگهداری محصولات در وسایل حمل و نقل.
صنایع تهویه و آیسبانک: در تهیه آب یخی برای استفاده در ماشینهای تهویه و یا آیسبانکها..
صنایع شیمیایی و رنگ: در تولید مواد شیمیایی و رنگها، یخسازهای قالبی برای کنترل دما و خنک کردن محصولات مورد استفاده قرار میگیرند.
تولید و فروش یخ بهداشتی: یخساز های قالبی برای تولید یخ بهداشتی که در فروشگاه ها، رستوران ها، هتل ها مورد استفاده قرار می گیرد، استفاده می شود.
استفاده از یخساز قالبی در مراسم اربعین حسینی: مراسم اربعین حسینی یکی از رویداد هایی است که در آن یخ اهمیت ویژه ای دارد.ز.ار بسیار زیادی از شهرها و کشور های مختلف عازم سرزمین مقدس کربلا می شوند و به دلیل شرایط خاص جغرافیایی این منطقه و مصادف بودن این مراسم با فصل گرما نیاز بسیار زیادی به آب یخ در این ایام احساس می شود.از آنجایی که آسایش زوار حسینی برای دست اندر کاران مراسم اربعین بسیار حائز اهمیت است دستگاه یخساز قالبی به یکی از تجهیزات ضروری برای موکب های اربعین تبدیل شده است .معمولا موکب های کوچک از دستگاه های کوچک تا ظرفیت ۲ تن در شبانه روز استفاده می کنند و موکب های بزرگ و سازمانی دستگاه ۱۰ و ۱۵ تن در شبانه روز خریداری می کنند که به دستگاه ۴۰۰ قالب و ۶۰۰ قالب معروف هستند
کار آفرینی با یخساز قالبی: امروزه بسیاری از افراد به دنبال ایده جدیدی برای شروع کسب و کار و ایجاد شغلی مناسب با درآمد خوب هستند.شرکت تجهیز سرمایش یک خبر خوب برای این دسته افراد دارد: کارخانه تولید یخ یک ایده عالی برای راه اندازی شغل پول ساز شما خواهد بود. با توجه به شایط جغرافیایی کشور عزیزمان ایران در بخش هایی از کشور تقریبا در تمام فصول سال هوا گرم است و این گرمای هوا موجب می شود یخ یک الزام برای زندگی روزمره تلقی شود. از طرف دیگر بسیاری از شرکت هایی که به صورت روزانه یخ نیاز دارند به دلیل سیاست گذاری مدیرانشان یا عدم بهینه بودن خرید دستگاه یخساز قالبی اقدام به خرید یخ قالبی می نمایند. شما علاقه مندان به سرمایه گذاری و ایجاد کسب و کار می توانید با خرید یک یا چند دستگاه یخساز قالبی اقدام به تاسیس یک کارخانه یخ سازی نموده و در مسیر کار آفرینی قدم بردارید.



قیمت یخساز قالبی
از جمله مهمترین مواردی که در قیمت یخ ساز قالبی تاثیر گذار است، ظرفیت تولید یخ این دستگاه است. هرچه ظرفیت تولید دستگاه یخساز بیشتر باشد طبعا هزینه بیشتری برای خرید متریال شامل: کمپرسور، کندانسور، خط برودت، شیرآلات مکانیکی و آهن آلات آن شده است و همین موضوع موجب می گردد دستگاه گران تر شود.به همین دلیل است که ما در شرکت تجهیز سرمایش سعی نموده ایم با تولید انواع ظرفیت های دستگاه یخساز قالبی از ۲۰ قالب تا ۱۰۰۰ قالب نیاز تمامی خریداران یخساز قالبی با هر سطح بودجه ی مالی را پاسخگو باشیم
در کنار ظرفیت که اصلی ترین بخش تعیین کننده در قیمت یخساز قالبی است کیفیت متریال و برند تجهیزاتی که بر روی دستگاه نصب می شود نیز در قیمت دستگاه یخساز تاثیر گذار خواهد بود. تجهیزاتی مانند کمپرسور، کندانسور و لوازم برقی از برند های مختلفی در بازار کشوروجود دارند که برخی از آن ها اختلاف قیمتی تا ۳۰ درصد در ظرفیت برابر دارند و همین موضوع می تواند قیمت دستگاه یخساز را افزایش یا کاهش دهد.
جنس قالب و وان دستگاه یخساز قالبی نیز در قیمت آن بسیار تاثیر گذار است. در گذشته وان و قالب های تمامی دستگاه های یخساز قالبی از جنس گالوانیزه ساخته می شد. ولی امروزه به دلیل آگاه شدن مصرف کنندگان و خریداران یخ قالبی از خطراتی که یخ های قالبی تولید شده در قالب های گالوانیزه می توانند برای سلامتی افراد ایجاد کنند بیشتر یخساز های قالبی از قالب استیل ساخته می شوند. البته به دلیل افزایش عمر مفید دستگاه استفاده از متریال استیل برای حوضچه آب نمک brine tank نیز توصیه می شود.
بدون دیدگاه